Dott.ssa Giulia Vincenzo Biologa Nutrizionista

mangiare bene è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte

Mangiare Intelligentemente – Articoli su dieta, nutrizione e benessere

Il Fruttosio non fa miracoli

Volendo sfatare qualche altro mito, stavolta ho deciso di prendermela con il favoloso e mirabolante fruttosio, e voglio –al pari di Copernico o Galileo- cambiare la vostra visione della vita spiegandovi perché il nostro amato zucchero della frutta di miracoli non ne fa. Ormai osannato come qualcosa di dietetico in quanto naturale, il fruttosio è […]

L’utilisssssimo cucchiaino nella bottiglia.

Uno dei miti culinari più scientificamente divertenti e diffusi sostiene che per mantenere l’effervescenza di una bottiglia di Champagne, o di una qualsiasi bibita gassata, mezza vuota si debba inserire un cucchiaino nel collo della bottiglia, preferibilmente d’argento (pure!). Vediamo cosa dice la Scienza, con me come suo umile tramite. Prima di svelarvi il segreto […]

Terrificante Guida alle calorie del McDonald’s

Vi riporto qui la scannerizzazione di un volantino che quei furbacchioni del McDonald’s ora iniziano a distribuire, contenente la “Guida rapida alle calorie e ai nutrienti”, volendo far finta di prestare attenzione alla salute e alla trasparenza.  (Che poi, oddio, c’è davvero scritto “NUTRIENTI”..?!)    Vorrei tanto commentarvela ma sono rimasta pietrificata dalla lettura della […]

Cosmetica in cucina: maschere viso

Oggi voglio illuminarvi su un altro intelligente utilizzo degli alimenti: queste gioie che Madre Natura ci ha donato per dar senso alla nostra vita non sono soltanto delizie per il palato e formidabili combustibili per il nostro organismo, ma possono anche essere utilizzate per la nostra bellezza.  Per il fuori, quindi, oltre che per il […]

Inizia a scrivere il termine ricerca qua sopra e premi invio per iniziare la ricerca. Premi ESC per annullare.

Torna in alto